巴西冷凍食品廠家用IceDry工業(yè)轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)減少三成多除霜頻率

Kitchen Range Foods是Marfrig集團(tuán)旗下公司，擁有30年冷凍食品生產(chǎn)歷史，不僅向大品牌的餐飲門店供貨，也是全國及區(qū)域食品批發(fā)商的供貨商。

冷庫濕度控制

Kitchen Range Foods面臨著許多冷凍與冷藏食品制造商、批發(fā)商、分銷商和冷藏庫運(yùn)營商的共同問題——濕度。

長期以來，高濕度帶來的問題都被人們認(rèn)為是這個總跟冰、霜、雪打交道的行業(yè)常態(tài)，正如寒冷環(huán)境中常見的水汽凝結(jié)現(xiàn)象。

Kitchen Range公司的安迪·戈登（Andy Gordon）表示：“多年以來，我們已經(jīng)嘗試過很多其他辦法。在低端市場，我們通過加設(shè)塑料門簾取得了一些效果，但它們?nèi)菀讚p壞，很快就破裂褪色。而在高端市場，我們試過采用空氣幕，但這種方法并不可靠，效率也不高，最后我們把它關(guān)停了，再也沒有用過?！?br />
未經(jīng)處理、充滿水汽的空氣進(jìn)入低溫區(qū)域時就會出現(xiàn)這類問題。當(dāng)濕潤的空氣與冷藏庫內(nèi)的冷凍表面（比如地板、門把手和枱面）接觸，水汽就會冷凝、結(jié)冰，在表面結(jié)成一層冰并變得濕滑，增加安全風(fēng)險。

此外，蒸發(fā)器上凝結(jié)的冰會對其運(yùn)作效率造成負(fù)面影響，乃至影響整個冷藏庫的環(huán)境。

IceDry工業(yè)轉(zhuǎn)輪除濕干燥機(jī)

蒙特為Kitchen Range Foods提供的解決方案是，在冷藏庫內(nèi)安裝蒙特的IceDry1400型號工業(yè)轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)，從源頭上解決濕度控制問題。

蒙特IceDry系列工業(yè)轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)經(jīng)專門設(shè)計(jì)，可在零下25℃的冷凍貯藏區(qū)域正常運(yùn)作，將工業(yè)除濕機(jī)安裝在冷庫室內(nèi)門口附近，能發(fā)揮更佳的工業(yè)除濕干燥效果。由于靠近門口，進(jìn)入室內(nèi)的空氣就會先經(jīng)過工業(yè)除濕器處理，使得濕空氣不斷接受工業(yè)除濕系統(tǒng)的處理，再擴(kuò)散進(jìn)入冷庫。

隨后，空氣利用蒙特工業(yè)除濕轉(zhuǎn)輪進(jìn)行干燥，再通過定制的風(fēng)室排放到冷庫室內(nèi)門口上方。

安迪·戈登認(rèn)為，“冷藏庫的條件大幅改善，這么多年以來，我們這是第一次實(shí)現(xiàn)了庫內(nèi)環(huán)境無雪無霜。我們的冷凍設(shè)備再也沒有結(jié)霜和堵塞問題，冷庫條件達(dá)到更佳，額外的冰雪只會結(jié)在墻面和外包裝上。”

環(huán)境條件的大幅改善意味著，現(xiàn)在的冷庫能給員工工作提供更安全的環(huán)境。門把手和包裝盒都無冰無雪，因而更容易處理，也便于裝貨卸貨。無冰蒸發(fā)器提高了冷凍系統(tǒng)的運(yùn)作效率，Kitchen Range Foods的除霜頻率從一天三次減少到一天兩次。正因其對解決結(jié)霜和水汽凝結(jié)問題的貢獻(xiàn)，蒙特IceDry解決方案獲得了職業(yè)健康安全與歐洲食品技術(shù)創(chuàng)新獎。